شوربة العدس بالطريقة التقليدية

[شجرة الدر]

بسم الله الرحمن الرحيم

شوربة العدس بالطريقة التقليدية


المقادير:

- كيلو عدس أصفر
- بصلة (عدد2) مقطعة شرائح
- كرفس
- جزرة (عدد 2) مقطعة طوليا
- عصير ليمون حسب الرغبة
- ملح وفلفل
- لتر شوربة «دجاج أو لحم»
- ملعقتان زبدة أو سمن
- رأس ثوم مقطع.

الطريقة:

- ينقع العدس لمدة ليلة كاملة في ماء فاتر.
- يوضع العدس النيئ والبصل والجزر والثوم والكرفس في وعاء مع الزبد أو السمن ويقلب قليلا .
- تضاف الشوربة على المقادير السابقة مع الملح والفلفل ويترك ليغلي حتى ينضج .
- يوضع الخليط في الخلاط حتى يتمازج كليا .
- يصفي ويقدم مع الخبز المحمر في الفرن، أو مع خبز الثوم