حلويات من اجل عيونك اختى

[شجرة الدر]

بسم الله الرحمن الرحيم

المقاديرالعجينة

4 اكواب دقيق منخول
1 كوب زبدة ذائبة او سمنةبيضةملحماء الورد او ماءالزهر

الحشو

300غ لوز مرحي ناعم
100غ سكر ناعممن 3 الى 4بيضاتملعقة كبيرة من الزبد

للتزيين

قطر (شربات)
لوز غير مقشر

الطريقة

- يوضع الملح مع الدقيق ويضاف له الزبدة الذائبة وتخلط الى ان تندمجالزبدة مع الدقيق ثم تضاف البيضة وماء الورد حتى تتحصل على عجينةمتماسكةتترك مدة ساعة

-

في هذه الاثناء تحضر الحشوة بخلط اللوز والسكر والبيض

-

تفرد العجينة بسمك 1 سم وتشكل منها نجمات بواسطة قالب

[center]
- وبالمقابلتفرد عجينة اللوز بسمك 2 ملم وتشكل نجمات ايضا، ثم توضع نجمة اللوز فوق نجمة العجينوتنقش وتوضع في وسطها حبة لوز

-تطهى في فرن متوسط الحرارة من 20 الى 25دقيقة

- بعد ان تنضج تغمس الحبات في القطر المعطر بماء الورد

قلوببالشكولاطةالمقادير

200غ زبدة ذائبة

125

غ سكر

ملعقة صغيرة خميرة كيميائية ( بكنباودر)

2

ملاعق كبيرة من الكاكاو

500

غ دقيق

ملح

بيضتان

للتزيين

عجينة اللوز اومرزبان

شوكولاطة

كوب مربى

الطريقة

-

ينخل الدقيق ويضاف له الملح والسكروالكاكاو ثم البيض والزبدة وتخلط حتى تحصل على عجينة متماسكة تترك للتخمر مدة 10دقائق
-تفرد العجينة بسمك 5 ملم وتشكل قلوبا ثم تطهى في الفرن مدة 10 الى 15دقيقة

-عندما تنضج يلصق كل قلبين مع بعضهما
-تزين كل حبة حلوى بقلبمشكل من عجينة اللوز والشكلاطة المبشورة كما فيالصورة