سلطة البطاطس المكسيكية

[فجر الصباح]

المكونات الأساسية : بطاطس، فاصوليا حمراء، فلفل، أفوكادو، بهارات
وقت التحضير : 25 دقيقة
وقت الطهى : 15 دقيقة
الكمية تكفى : 4 اشخاص

: المقادير
1 كجم بطاطس
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
2/1 كوب قشدة حامضية
2 فص ثوم ,مفروم
1 عبوة فاصوليا حمراء
1 بصل أحمر ,مفروم
1 حبة فلفل أحمر ,مقطع الى قطع صغيره أو فلفل أحمر عادى مقطع مكعبات
1 أفوكادو ,كبير(أختيارى)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس ,مفروم
1 كوب كسبرة ,خضراء(الأوراق فقط)
ملح و فلفل

طريقة الطهى:

1. تسلق البطاطس بقشرها حتى تنضج. تقشر و تقطع الى مكعبات متوسطة الحجم. توضع فى الثلاجه لمدة 30 قيقه.
2. توضع قطع البطاطس فى وعاء للسلطه. تصفى الفاصوليا الحمراء و تضاف للوعاء. يقشر و يقطع الأفوكادو الى مكعبات صغيره و يضاف للوعاء.
3. يضاف البصل، الفلفل الحار، البقدونس و الكسبره. تقلب لتمزج كل مكونات السلطه جيدا.
4. يمزج عصير الليمون، الزيت، القشده البلدى، الثوم، الملح و الفلفل فى وعاء صغير.يصب الصوص فوق السلطه فى الوعاء و يقلب جيدا حتى يمزج جيدا ببقية المكونات.