صلصة الطماطم

[فجر الصباح]

( تقدم مع المشويات وخصوصا اللحوم )
المقادير :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
بصلة كبيرة مفرومه .
فص ثوم مفروم .
علبة صلصة طماطم 400 جرام .
ملعقة صغيرة سكر ناعم .
ملعقة كبيرة ريحان طازج ومفروم .
ملح وفلفل أسود .

الطريقة :
يوضع الزيت فى مقلاة عميقة حتى يسخن ثم أضيفى البصل وقلبيه على نار هادئة لمدة دقائق حتى يطرى ، أضيفى الثوم وتابعى الطهى لمدة دقيقتين مع مراعاة عدم حرقه ، أضيفى الطماطم واتركى المقادير حتى تغلى خففى النار وتابعى الطهى لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من الوقت الى أخر أضيفى السكر والريحان وتابعى التحريك والطهى لمدة دقيقتين ، أضيفى الملح والبهارات .
معلومة :
يمكنك تجميدها فى علبة بلاستيك محكمة الاغلاق لمدة شهر اتركيها لتذوب تماما قبل اعادة تسخينها .