من المطبخ السورى الخبز الشامى

[فجر الصباح]

المكونات
1/2 1 كيلو دقيق أبيض فاخر.
2 ملعقة كبيرة ملح.
2 قطعة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
4 أكواب ماء دافىء
الطريقة :
يضاف الملح الى الدقيق وتذاب الخميرة والسكر فى الماء الدافىْ.
توضع الخميرة على الدقيق تدريجيا أثناء العجن.
توضع العجينة على رخامة، ويرش فوقها قليل من الدقيق، ثم تغطى بقطعة قماس وتترك فى مكان دافىء حتى تختمر.
يسخن الفرن مسبقا.