المعكرونة مع صلصة البولونيز

[فجر الصباح]

المقادير:علبة من معجنات المعكرونة.1/2 كيلوغرام من اللحمة المفرومة.رأس بصل واحد كبير مفروم ناعما .- وزعي الصلصة على المعكرونة المسلوقة وانثري الجبن المبشور فوقها. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

نصف كيلوغرام بندورة مقشرة ومفرومة ناعما .

4 ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.

ملعقة صغيرة حبق (ريحان).

1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

1 لتر ماء.

ملح.

فلفل .

100 غرام جبنة بارمغان (بارمزان) مبشور

طريقة التحضير:

1- اسلقي المعكرونة في الماء المغلي لمدة 12 دقيقة واضيفي قطرة زيت زيتون حتى لا تلتصق ومن ثم ضعيها جانبا بعد تصفيتها من الماءً.

2- اقلي البصل في الزيت حتى يصبح ليناً.

3- اضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واقليه وعندما ينضج اللحم اسكبي جانباً الدهون السائلة بعد اللحمة المتبقية في المقلاة.

4- اضيفي البندورة إلى المقلاة مع الأعشاب وصلصة البندورة والماء والملح والفلفل

5-عندما تتكثف الصلصة اخفضي درجة الحرارة واتركيها على النار لمدة ساعة ونصف الساعة حتى يتبخر السائل كله.