فــطــائــــر الــلــحـــم الــحــلــــزونــيــ ـة

**يـاسـمـيـن** · #1 (**permalink**) 04-07-2007, 03:41 PM

المقادير:
للعجينة:

3 أكواب طحين

كوب و ربع ماء دافيء

نصف ملعقة ملح

ربع كوب زيت نباتي

ملعقة شاي خميرة

و نصف ملعقة سكر

الحشوة:

لحم مفروم

3 بصلات مفرومة فرم ناعم

2 ملعقة سماق

ملح

فلفل أحمر

زيت للقلي.

الطريقة:

نضع الخميرة مع ملعقة من الطحين و السكر و ربع كوب الماء حتى تتفاعل الخميرة ثم تخلط باقي المكونات و نتركها لتتخمر لمدة ساعة أو ساعتين.

نحضر الحشو بخلط البصل مع السماق وقليل من الملح ثم نحمره في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي و من ثم نضيف اللحم حتى ينضج و بعد ذلك الفلفل.

تقطع العجينة لكرات صغيرة و يراعى تغطية باقي المقدار حتى لا تنشف العجينة.

تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة و تدهن بقليل من الزيت وتحشى ثم تطوى بشكل اسطواني و من ثم تلف بشكل حلزوني.

ترص الفطائر في صينية مدهونه و تمسح بقليل من الزيت وتوضع في فرن حرارته 240 م حتى تصبح ذهبية.

ملاحظة :

البعض يستغني عن الخميرة للسرعة في التحضير و تكون العجينة مقرمشة و هشة أكثر.

وصحه وعافيه

**همس_الليل** · #2 (**permalink**) 07-07-2007, 11:37 AM

شكررررررررررررررررا

**يـاسـمـيـن** · #3 (**permalink**) 07-07-2007, 11:56 PM

العفوااااااااااااااا ااااا

**حسن صندوقة** · #4 (**permalink**) 08-07-2007, 06:57 PM

شكرا على الوصفة ......

**يـاسـمـيـن** · #5 (**permalink**) 13-07-2007, 01:13 PM

مشكورين على الردود

**كارولين** · #6 (**permalink**) 13-07-2007, 11:36 PM

مشكووووووووووووووورة

**يـاسـمـيـن** · #7 (**permalink**) 19-07-2007, 01:36 AM

العفواااا
ومشكورة على المرور

أدوات الموضوع
عرض نسخة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع	تقييم هذا الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري	تقييم هذا الموضوع:

جديد على الموقع؟	تريد مساعدة؟
سجل واستمتع بجميع خدمات الموقع مشاهدة طاقم الإدارة قوانين الشبكة الاتصال بنا	اجابة لكل سؤال عن الموقع واستخدامه هل نسيت كلمتك السرية؟ اجعل كافة الأقسام مقروءة