العودة   منتديات الوطنية > شئون اسرية > اطباق وطبخات






ne nw

طريقة عمل برياني الدجاج

se sw


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 28-09-2006, 07:11 PM
alwatany2005's Avatar
مشرف عام
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 5,831
Images: 720
alwatany2005 مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزalwatany2005 مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزalwatany2005 مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزalwatany2005 مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزalwatany2005 مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزalwatany2005 مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزalwatany2005 مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزalwatany2005 مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزalwatany2005 مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزalwatany2005 مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزalwatany2005 مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميز
Thumbs up طريقة عمل برياني الدجاج

برياني الدجاج

>المقادير :

>4أكواب رز
>1 دجاجة مقطعة قطعاً صغيرة ( يعني تكون 10 قطع تقريباً )
>1 كوب طماطم مطحون
>1 كوب زبادي ( وممكن التقليل من الكمية )
>1 كاس ماء
>1 ملعقة ثوم مفروم
>بصلة مقطعة شرائح
>1 ملعقة عصير ليمون
>زعفران – كركم – بهار مشكلة – كزبرة
>للزينة :
>شرائح بصل محمرة – صنوبر

>
>الطريقة :

>يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة .. وينقع الزعفران في ماء دافئ
>يحمر البصل والثوم ثم يضاف الدجاج ويتبل بالملح والبهارات
>ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي وعصير الليمون والطماطم ويقلب على النار
>ويضاف عليه الماء ويترك على نار هادئة ،
>يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى
>يوضع نصف مقدار الرز اسفل القدر
>ثم يوضع فوقه خليط الدجاج ، ثم الرز كطبقه ثانية ويصب فوق السطح السمنة وباقي
>البهارات والزعفران
>ويغطى القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ويوضع في الفرن .. لمدة 45 دقيقة تقريباً
>.. ثم يخرج من الفرن ويحرك الرز بكل حذر ثم يسكب في صحن التقديم …

وبالهناء والعافية ..



Click the image to open in full size.


المقـلوبة

>المقادير :

>دجاجة أو لحمة مقطعة قطع صغيرة
>خضار مقطعة مكعبات أو حلقات ( بطاطس + كوسة + باذنجان .. )
>كوبين أرز أو على حسب عدد الأشخاص
>طماطم مطحونة
>بصل
>بهارات مشكلة ، زعفران ، هيل

>
>الطريقــة :

>يغسل الرز بـماء فاتر وينقع و يصفى من جميع الماء .. وينقع الزعفران في ماء
>دافئ ..
>تقلى الخضار في الزيت وتصفى .. ويسلق الرز في ماء مغلي مع الملح ومكعب ماجي
>لمدة 6 دقائق ثم يصفى ..
>نحمر البصل مع البهارات ثم نضيف الدجاج ( وان كانت لحمة يراعى أن تكون مدة
>النضج اكبر ) ثم الطماطم وقليل من الماء ثم نضيف الخضار المقلية ونقلبها جيداً
>، بحيث لا يجف الماء ونساوي الخضار والدجاج في قاع القدر .. ثم يوضع فوقها
>الرز ويصب عليه السمنة والزعفران ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة لمدة ساعة
>أو اقل .. وبعد النضج يقلب القدر في صحن التقـديم أو ينكب الرز أولا ثم الدجاج
>والخضار فوقه ..

>وبالهناء والعافية ،،


Click the image to open in full size.

كبسة السـمك

>المقادير :

>كوبين رز
>1 كيلو سمك
>شرائح بصل
>طماطم مقطعة
>فلفل اخضر
>ملعقة : كركم + دارسين + لومي اسود + فلفل اسود
>ملح + بهار مشكلة

>
>الطـريقــة :

>يغسل السمك جيداً ثم يدعك بالملح والثوم ويترك لمدة نصف ساعة ، ثم يغسل مرة
>أخرى ويجفف جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل والبهار المشكلة
>يحمـر السمك في الزيت من الوجهين
>يحمر البصل والفلفل الأخضر في بقية الزيت ثم يضاف إلية الطماطم ويترك على نار
>هادئة
>يضاف السمك عليه ويضاف الملح والبهارات ويترك على نار هادئـة
>يسكب الرز فوق السمك ويضاف إليه الماء المغلي ويترك على النار يغلي حتى يبقى
>ماء قليل ثم تخفف النار .. ويبقى على نار هادئة لمدة 35 دقيقة تقريباً .. يقلب
>القدر في الطبق ويقدم ،،،



__________________
الــــجـــرح عـــلـــمـــنــــى انــــســــى الــلــى يـــظــلـــمـــنـــى
رد مع اقتباس
Sponsored Links
  #2 (permalink)  
قديم 28-04-2007, 10:37 PM
كارولين's Avatar
كاتب نشط
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
الدولة: جزائرية حرة
المشاركات: 889
Images: 2
كارولين مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزكارولين مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزكارولين مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزكارولين مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزكارولين مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزكارولين مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزكارولين مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزكارولين مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزكارولين مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزكارولين مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميزكارولين مازال مستمرا  على الطريق نتمنى له التميز
الف شكر
ويعطيك العافية
__________________

Click the image to open in full size.
رد مع اقتباس
  #3 (permalink)  
قديم 26-01-2008, 10:33 AM
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: مدينة :
المشاركات: 26
neuoten99sam ليس سيئا لكن يحتاج لاهتمام
رد: طريقة عمل برياني الدجاج

شكرااااااااااااااااا ااااا ...
رد مع اقتباس
  #4 (permalink)  
قديم 10-03-2008, 09:28 PM
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: مدينة :
المشاركات: 26
neuoten99sam ليس سيئا لكن يحتاج لاهتمام
رد: طريقة عمل برياني الدجاج

شكرااااااااااااااااا اااااا..............
رد مع اقتباس
  #5 (permalink)  
قديم 03-04-2008, 04:33 AM
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Apr 2008
الدولة: مدينة :
المشاركات: 4
bombom ليس سيئا لكن يحتاج لاهتمام
رد: طريقة عمل برياني الدجاج

مشكوووووووووووو
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية
الدجاج, برياني, طريقة, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه لموضوع : طريقة عمل برياني الدجاج
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
20وصفه سريه لاشهر المحلات حواء اطباق وطبخات 0 25-04-2006 03:56 AM
*^* ثلاثين تتبيلة للشواء *^* حواء اطباق وطبخات 0 25-04-2006 03:41 AM
شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة حواء اطباق وطبخات 0 24-04-2006 07:59 PM
جميع وصفات المطاعم السريه حواء اطباق وطبخات 0 22-04-2006 06:15 PM
ملف كامل عن كافة طرق تحمير الدجاج حواء اطباق وطبخات 0 22-04-2006 05:57 PM


طريقة عمل برياني الدجاج







جديد على الموقع؟ تريد مساعدة؟

الساعة الآن 12:28 AM.


شبكة الوطنية الثقافية
تنويرية - تعليمية - ترفيهية - حوارية - اسلامية - عربية
جميع الحقوق محفوظة © 2005-2008

منتديات مدونات مجموعات معارض صور نكت برامج مواقع العاب الجوال
المرئيات السوق محطات برمجة فكر صحة أدب حواء اسلاميات

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34