كيك بالقزحة

[حواء]

المقادير 3 بيضات كوب سكر كوب وربع زيت نباتي كوب وربع حليب أوعصير برتقال 2 كوب ونصف طحين 2 ظرف بيكينغ باودر كوب جوز الهند علبة لبن زبادي (200 غرام) برش قشر ليمونة حامضة ملعقة أو ملعقتين من حب القزحة

الطريقة نخفق البيض مع السكر حتى يصبح اللون أبيض. .1نضيف قشر الليمون الحامض ونخفقهم جيدا. .2نضيف الزيت النباتي. .3نضيف الحليب أو العصير. .4نضيف لبن الزبادي. .5بعدها نضيف البيكينغ باودر. .6نضيف الطحين تدريجيا. .7بعد ان يخفق الخليط جيدا نضيف جوز الهند. .8بعدها نضيف ملعقة أو ملعقتين من حب القزحة. .9نكون مجهزين صينية مدورة مدهونة بالزيت ومرشوش على الزيت طحين كي لا تلصق العجينة، نضع الخليط في الصينية بشرط أن يكون الخليط غير شديد، متوسط. .10نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة من 100 إلى 150 درجة مئوية مدة نصف ساعة أو حتى تشعر بأن العجينة تم استوائها وصحتين وعافية. .11