الكشري المصري

[حواء]

الكشري وجبة شعبية مشهورة بمصر, وكان يشتهر به أهل مدينة القاهرة فقط, ثم إنتشر في باقية مدن الجمهورية, وذاع صيته أيضا بدول أخرى في العالم العربي والأوروبي
والكشري وجبة غذائية مفيدة ومتكاملة العناصر الغذائية




المقادير
_____


2كوب أرز مصري --- 2كوب عدس بجبه ( عدس أسود )---1كوب مكرونه
4بصلات كبار -- 1 كوب زيت تقريباً


للصلصه
______


2 كوب طماطم مخفوقة بالخلاط- أو صلصة طماطم
1 كوب ماء
2ملعقة زيت أو سمن
1 ملعقة صلصة شطة أو شطة بودرة ( الكمية حسب الرغبة )
ملح -- قليل من الفلفل الأسود
2ملعقة أكل خل




للدَقه
____



من 1: 2 فلفل أخضر بارد -- 2 فص ثوم --1\4 كوب ماء -- ليمونه-- ملعقة خل-- ملح

----------------------





الطريقة
_____



يقطع البصل شرائح إما بالطول أو بالعرض أو بماكينة تقطيع البصل
ولا يشترط هذا النوع من البصل الأحمر الذي بالصورة- ولكن هذا هو الذى كان متوفر عندي