معكرونة بالخضار

[حواء]

المقادير 4 حبات بطاطس 1 كيس خضار مشكلة مثلج (جزر-فاصوليا خضراء-بازلاء) 1 بصلة حجم كبير أو وسط 1علبة فطر(مشروم) 1 دجاجة مسحبة من العظم - 1200جرام 2 باكيت معكرونة اسباكتي صلصة الصويا

الطريقة تسلق المعكرونة بالماء المغلي الموضوع فيه ملح وبضع نقاط من زيت النباتي كي لا تلتصق إلى أن تستوي وتلين ثم تصفى من الماء داخل مصفاة وتغسل بالماء البارد وتترك. .1تفرم البصلة فرماً ناعماً ثم تقلى بالزيت الحامي إلى أن تذبل تم توضع داخل مصفاة كي تصفى من الزيت ثم توزع داخل صنية. .2تقشر البطاطس تم تقطع قطع متوسطة الحجم وتقلى ثم تصفى وتوضع فوق البصلة. .3يقلى المشروم المقطع ويصفى ويوضع بالصنية. .4تقلى الخضار إلى أن تذبل وتصفى وتوضع في الصنية. .5يقطع الدجاج قطع صغيرة وينقع بالملح والحامض والفلفل والبهارات المشكلة الحلوة، ثم يقلى ويصفى ويوضع فوق الخليط. .6تخلط المكونات وتوضع فوقها (صوص جاهز مثل الماجي أو غيره) والصوص الأسود (صويا صوص), ويخلطوا جيداً للامتزاج وتقدم باردة أو حين الإفراغ من عملها. أتمنى أن تنال إعجابكم وبصحة وهناء. .7