لفائف الدجاج بالخبز الإيراني

[حواء]

المقادير صدور دجاج 1جزر مبشور 1/4كوب كزبرة مفرومة 1/4كوب بقدونس مفروم 2 بصل متوسط 2 سن ثوم مطحون بهارات (كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، وبهار مخلوط) ملح زيت جبن قابل للفرد (كرافت أو المراعي أو بوك مثلاً) ملعقتين أكل قشطة

الطريقة أول شيء يسلق الدجاج ويوضع معه شوي فلفل أسود وكركم. .1بعد ما ينضج الدجاج نخليه يبرد ونفتفته. .2نحط البصل في الجدر ونحمسه مع الزيت وبعدين نحط الثوم والدجاج والبهارات ونقلب. .3نقلب الخليط بعد إضافة البقدونس والكزبرة. .4آخر شي نحط الجزر وبعد ما يذوب نرفع الجدر من على النار. .5نجيب الخبز الإيراني، نقص الأطراف (العجين) ونمسحها بالجبن كلها. .6نحط في الطرف الدجاج ونلفه على شكل رول (طبعاً الخبزة كلها) وبعدين نقصها على شكل مربعات. .7نخلط ملعقتين القشطة مع ملعقتين الجبن ونمسح الوجه وندخله الفرن حتى يحمر وبالهناء والعافية. .8