أم على

[حواء]

امقادير:ربع كيلو جلاش(نصف لفة)
كيلو حليب
سكرحسب الرغبة
مقدار من السمن(خمس ملاعق كبيرة)مكسرات (فستق -لوز -عين جمل - جوز هند - قرفة- زبيب -فانيليا )الطريقة؛:
تمسك لفة الجلاش كما هى ثم تقطع بالسكين الى قطع صغيرة-- يوضع السمن فى صينية تيفال ويرفع على النار الى ان يسخن
يوضع اللجلاش المقطع بعد فصله باليد عن بعضه فى السمن (تكون الكمية مناسبة لحجم الصينية)على النار للتحمير مع التقليب المستمر حتى لايحرق الى ان يصير لونه ذهبى
ملحوظة:اذا كانت الكمية كثيرة على الصينية يمكنك تحمير جزء جزء حتى تكون النتيجة كويسة
يوضع الجلأش المحمر فى طبق زجاجى عميق
يسخن الحلييب على النار الى درجة الغليان ويحلى بالسكر حسب رغبتك ويضاف اليه الفانيليا
توضع المكسرات المفرية فوق الجلاش وقليل من القرفة
يصب الحليب الساخن المحلى بالسكر فوق الجلأش ويترك الى ان يتشرب نوعا ما
يقدم فى سلا طين الحلأ ويؤكل ساخنا
وبالهنا والشفا