عمل الهمبورجر

[حواء]

المقادير نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم بصلة متوسطة مفرومة ناعم ملعقة كبيرة بهارات خاصة بالهمبورجر (مثل بهارات عبيدو) قليل أو حسب الرغبة فلفل أسود ملعقة ونصف صغيرة ملح

الطريقة تخلط جميع المقادير مع بعض ثم تشكل أفراص دائرية. .1هناك آلة يدوية يمكن الحصول عليها من قسم الأدوات المنزلية في الجمعيات خاصة لعمل الهمبورجر نضع بها اللحمة ونكبسها ثم نضغط عليها لتخرج علي ورق. .2يرش عليها القليل من الطحين حتى لا تلتصق ثم تفرز لمدة ثلاث ساعات. .3بعد التفريز تصف في كيس يفصل بينها ورق غير لاصق وتحفظ من ثم في الفريزر. .4عند الاستعمال تخرج قبل 10 دقائق وتقلى وتقدم مع بطاطا محمرة وسلطة مايونيز وبالهناء والشفاء. .5