..طريقه الباشميل..

[حواء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

مرحبااا بنوتات كيف الحال

حبيت اشاركم معاي في طريقه الباشاميل
احبها حدي ... و انتوا شرايكم فيها


هذي الطريقه

المقادير:

مقادير الحشوة:

1/2 كيلو لحمة مفرومة " 500 جرام "
1/2 كيس معكرونة "250 جرام"
4 بصل حجم متوسط مفروم "400 جرام"
2 ملعقة طعام زيت ذرة "18 مـللتر"
1 ملعقة طعام معجون طماطم "20 جـرام "
1 مكعب مرقة الدجاج "10 جــرام"
1/2 ملعقة شاي فلفل اسود " 3 جــرام "
1 ملعقة شاي ملح "7 جــرام "
1 معلقة شاي ثوم مفروم "10 جـرام"


مقادير الصلصة:

2 ملعقة طعام زبدة "50 جرام"
1 ملعقة طعام زيت "9 ملــلتر"
4 ملاعق طعام طحين "48 جرام"
10 ملاعق طعام مسحوق الحليب "80 جرام"
5 اكواب ماء "1 ليــــــتر"
1 مكعب مرقة الدجاج "10 جرام "
1/2 ملعقة شاي فلفل ابيض "3 جــرام "
1/2 ملعقة شاي ملح "5 جــرام "



الـطـريـقـة :

1. تسلق المعكرونة و تصفى من الماء .
2. تقلب اللحمة مع البصل في الزيت على النار حتى تنضج ثم تضافمرقة الدجاج , الفلفل الاسود , الملح ثم معجون الطماطم , يحرك و يترك جانبا .

3. الصلصة :
* توضع الزبدة و الزيت في قدر على النار ثم يضاف الطحين و يحرك بملعقة خشبيه .
* يذاب مسحوق الحليب بالماء و يضاف على ما في القدر ثم تضاف مرقة الدجاج و الفلفل و الملح و يحرك حتى يغلط .

4. في طبق الفرن :
* تصف طبقة من المعركونه في قاع القالب و يفرش عليها اللحم ثم تضاف كميه المعكرونه المتبقيه ثم تصب الصلصلة .
* توضع في فرن بدرجة ( 170 ) لمدة ( 30 دقيقة )


و بالصحه و العافيه


مع تحياتي،،