صينية كفتة بالبطاطس

[حواء]

المقادير 1 كيلو بطاطس نصف كيلو لحمة حمراء مفرومة نصف كيلو طماطم 2 ملعقة سمن او زيت ذرة 3 حبات بصل 1 مكعب خلاصة الدجاج نصف خبزة فينو (عيش فينو بالمصري)

الطريقة ينقع الخبز أو العيش فى الماء لمدة 10 دقائق. .1تبشر على اللحمة المفرومة مقدار بصلتين وتتبل بالملح والفلفل الأسمر. .2تقطع البطاطس حلقات وتنقع فى الماء لحين الانتهاء من عمل الكفتة. .3تعصر الطماطم. .4ينشل العيش او الخبز من الماء ويضغط علية باليد، حتى يتخلص من الماء الزائد الموجود فيه، ثم يوضع علىالكفتة ويقلب جيدا وتقطع الكفتة حسب الرغبة إما أصابع أو دوائر ثم ترص فى صنية وتوضع عليها حلقات البصلة الاخرى وترص البطاطس فوقها وتشرب بالطماطم ويرش عليها مكعب الدجاج والسمن. .5تدخل فى الفرن لمدة 15 دقيقة وتؤكل مع ارز محمر وبالهنا والشفا. .6