*^* احلى كفتة ** وبدون شوي *^*

[حواء]

المقادير :

كميه من اللحم المفروم
بقدونس مقطع ناعم
بصل تقريبا صغير
3 فص ثوم مدقوق او مقطع صغير
ملح+فلفل+رشه كمون+رشه صفار زعفران
اعواد خشبيه (اعواد الكوردان)
2 حبه طماطم مقطعه شرائح
زيت للقلي
قطعه فحم اول ماتبدين حطيهاعلى النار


نخلط جميع المقاديرمع بعض ماعدا شرائح الطماطم





وتتكون عندك عجينه من اللحم تكون متماسكه اذا حسيتي ان فيها مياه
ممكن تضيفين عليها بقدونس


ثم ناخذ مقدار من اللحم ونكوره ونضغطه بالاعواد ويكون بالشكل
هذا يعني مثل الكباب
بس ادهني الصينيه اللي تحطين فيها بشوي زيت علشان مايلصق فيها اللحم




ثم تقلينه بالزيت بس مايكون حار علشان مايحترق اللحم ولاتقلبينه
على طول
خليه شوي ثم قلبيه بملعقه كبيره علشان تحركينهم مع بعض



وبعد القلي يكون بالشكل هذا



تحطين شرائح الطماطم بصينيه فرن مدهونه بشوي زيت
و الافضل تكون ماتلصق
وتصفين الكباب فوق شرائح الطماطم



بعدين تغطينه و تحطينه على النار لمده بسيطه بس علشان تذبل الطماطم
وتنشف شوي وتعطي طعم للكباب
لا تحطونه بالفرن من داخل
وبعد كذا تحطين صحن صغير داخل الصينيه وتحطين فيه شوي زيت
ثم تسقطين فيه قطعه الفحم وتغطينه بقصدير بااحكام
وتخلينه عشر دقائق



ثم تقدمينه مع طبق من الرز الابيض او الخبز

ملاحظه :

يمكنك شوي الكباب على الفحم بدل قليه بالزيت..