ستيك محشو بالجبن والريحان

[حواء]

المقادير 4 شرائح لحم بتلو ملعقتين جبنة بيضاء قطعة من جبن طري مثل لافاش كيري أو كيري أو أي نوع أخر مماثل 5 ورقات ريحان طازج 2 سن ثوم بهارات مشكلة (يراعى عدم استعمال الكمون) ملعقتين زيت زبدة للقلي

الطريقة ترق شرائح اللحم إلى أن تصبح رفيعة ثم تتبل بقليل من الملح والفلفل. .1يخلط نوعي الجبن والريحان والبهارات والثوم مع ملعقتي الزيت خلطاً جيداً. .2تفرد شرائح اللحم ثم نبدأ بوضع الحشوة فيها ثم نبرمها ونحرص على تغطية جوانب الشريحة حتى لا تقع منها الحشوة. .3نضع قطعة الزبدة في مقلاة ثم نشوح فيها قطع اللحم على نار هادئة. .4بعد أن نتأكد من نضوج اللحم، نخرجها من الفرن ونصفها في طبق. تقدم مع الارز بالأعشاب وبالهناء والشفاء. .5