24-04-2006, 07:25 PM
|
| مشرف | | تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 1,012
| |
 رز مع اللحم للمناسبات
المقادير كيلو لحم قطع كوبين رز بهارات مثل القرفة والهيل والفلفل الأسود الحب وليس المطحون كركم علبة مكعبات خلاصة مرق الدجاج (مكعبين) بصل مفروم زيت ملعقة زعفران بهارات ناعمة بطاطا مقطعة مربعات مكسرات مثل الكاجو والصنوبر ملح حسب الرغبة
الطريقة يوضع اللحم في طنجرة و ويصب عليه كمية من الماء ثم تزال الأوساخ عنه بعد غليانه. .1توضع البهارات الحب وملعقة كركم وبصلة وتغطى حتى تنضج. .2يحمر البصل ومعه الكاجو حتى يشقر قليلاُ ثم يوضع الصنوبر ويحمر قليلاُ ثم توضع خلاصة مرقة الدجاج ويقلب قليلاُ. .3بعد ذالك تصب عليه ماء االلحم بعد تصفيته. .4يوضع الزعفران وملعقة من البهارات الناعمة ويترك حتى يغلي. .5يصب الرز المنقوع والمصفى ويترك لينضج. .6التزين: تقلى البطاطا تم يقلى البصل قليلاُ ثم توضع البطاطا عليه وقليلا من الملح والكمون. .7 |
المواضيع المتشابهه لموضوع : رز مع اللحم للمناسبات 
العرض العادي
