جمبري على الطريقة الصينية مع رز بالخضار

[حواء]

المقادير كيلو جمبري مقشر ومنزوع الظهر كوسة مقطعة مكعبات جزر مقطع مكعبات نصف كوب كاتشاب ربع كوب ماء محلى مثلا ماء علبة أناناس زيت بصلة مفرومة زبدة ملح وفلفل حسب الرغبة ثلاثة ملاعق صلصة صويا المقادير للارز كوبين أرز مطبوخ أبيض قطعة زبدة ربع كوب بازلاء مجمدة ربع كوب روبيان مجمد حجم صغير جدا حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة حبة جزر كبيرة مبشورة ملعقتين صلصة صويا ملح وفلفل حسب الرغبة بصلة مفرومة ناعم جدا

الطريقة يشوح الجمبري على النار حتى يفرز كل مائه ثم يقلب حتى يشربها. .1يحمرالبصل في قليل زيت مع ملعقتين من الزبدة. .2يضاف الجمبري إلى البصل ويقلب وتضاف الصويا. .3تحل الكاتشاب مع الماء المحلى مع كاس ماء مغلي ويضاف إلى الجمبري. .4تضاف الكوسة والجزر والملح والفلفل ويترك على النار حوالي ربع ساعة. .5يسخن صحن أوصينية في الفرن حتى درجة عالية وعند التقديم يغرف الجمبري فيه. .6طريقة الأرز: ضعي الزبدة في وعاء على النار ويضاف إليها البصل ويقلب ثم الروبيان ثم الفلفل الرومي ثم البازلاء والجزر وصلصة الصويا والملح والفلفل ويقلب ثم يضاف الأرزويقلب ويغرف وألف هناء وعافية. .7