24-04-2006, 04:41 PM
|
| مشرف | | تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 1,012
| |
 أصابع الكفتة بالباذنجان
المقادير باذنجانة كبيرة نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة فلفلة واحدة عصير الطماطم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ملعقة أكل كرفس مفروم سن ثوم
الطريقة تقطع الباذنجانة شرائح رقيقة وتقلى وتصفى من الزيت. .1يخلط اللحم مع الكرفس والثوم ونصف البصلة والملح والفلفل الأسود. .2تعمل أصابع من الخلطة وتقلى بقليل من الزبد و تصفى. .3تلف أصابع الكفتة بشرائح الباذنجان وتصف في صينية فرن. .4يقلى بقية البصل مع الفلفلة ويضاف له عصير الطماطم والملح والفلفل إلى أن يصبح مزيج سميك. .5يضاف المزيج إلى صينية الفرن وتوضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق وألف عافية. .6 |
العرض العادي
