بسكويت لانكشير

[حواء]

المقادير
¼ 1 كوب زبدة لينة
½ كوب سكر بودرة
1 بيض
2 كوب دقيق
½ كوب نشا
¼ ملعقة صغيرة ڤانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باود
مربى و مكسرات مجروشة للتزيين
الطريقة
- تخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الفانيليا و يخفق الخليط جيداً.
- يخلط الدقيق والنشا و البيكنج باودر، ثم يضاف تدريجيا إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتترك في الثلاجة حتى تتماسك لمدة لا تقل عن الساعة و النصف.
- يشكل العجين على هيئة كرات صغيرة الحجم ترص في صاج مع الضغط الخفيف عليها.
- تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
- يترك ليبرد و يُزين عن طريق لصق حبتين بالمربى أو الشيكولاتة و يدحرج في المكسرات المجروشة .
وبالهنا والعافيه