أيس كريم بالنعناع!

[حواء]

المقادير

3 ملاعق كبيرة نعناع أخضر مفروم

كوب ونصف كوب لبن حليب .

صفار 4 بيضات

ثمن كيلو سكر ناعم

كوب ونصف كوب كريمة سميكة .

الطريقة

1- يوضع النعناع واللبن الحليب فى اناء على النار ويغطى ويترك حتى يغلى لمدة 3 دقائق ثم يترك ليبرد ويضرب صفار البيض فى اناء يتحمل الحرارة فوق حمام مائى مع اضافة الحليب الساخن بالتدريج .

2- يستمر فى الخفق حتى يصبح الخليط سميكا ويضاف السكر ثم يغطى الاناء بورق زبد مندى بالماء ويترك ليبرد تماما

3- تخفق الكريمة حتى تتماسك وتضاف بالتدريج الى الخليط السابق ثم يصب الخليط فى آله صنع الايس كريم وتدار حسب التعليمات أو يوضع فى قالب الثلج بالفريزر حتى يجمد قليلا ثم يضرب بالشوكة ويوضع مرة أخرى بالقالب ويجمد مرة أخرى .

4- يقدم الآيس كريم مع الفاكهة الطازجة مثل الفراولة أو الكرز أو غيرها أو مع شرائح الكيك

بالعاااااااافيه عليكم