الأرز بالحشو

[حواء]

الأرز بالحشو

2 كأس أرز بسمتي.· 4 كأس ماء.
بصلة صغيرة مفرومة.
3 ملاعق أكل سمن.
ملعقة صغيرة ملح.
2/1 ملعقة صغيرة كركم.
كأس بصل مفروم.
2/1 كأس زبيب.
2 كأس حمص مسلوق.
ملعقة صغيرة ليمون أسود جا
2/1 ملعقة صغيرة بهارات خليجية.
طريقة التحضير :
ينقع الرز لمدة ساعة ويصفى.
تحمر البصلة بقليل من الزيت ثم يضاف الأرز ويحمر ثم يتبل بالملح والكركم ويضاف إليه الماء ويترك لينضج ويجف ماؤه.
طريقة عمل الحشو :
يقلب البصل على النار حتى يذبل ثم يضاف إليه 2 ملعقة سمن ويحرك الجميع.
يضاف الحمص للبصل ويتبل بالبهارات والملح والليمون ويترك على النار لمدة 10 دقائق ثم يضاف إليه الزبيب.يسكب الأرز في طبق التقديم ويزين بالحشو وقطع الدجاج أو اللحم ويقدم ساخناً
تحياتي