sweet_haleem

[حواء]

sweet_haleem

المقادير :
4 حبات دجاج كبيرة .
5 كاسات رز .
5 حبات بصل مفروم ناعم .
نصف باكت مكرونة طويل .
بهارات كبيرة ( 5 أعواد قرفة - 10 أعواد قرنفل - 10 حبات هيل - نصف ملعقة طعام فلفل أسود )
3 حبات طماطم معصورة .
ملعقتين طعام صلصة .
12 كاسة ماء .
ملعقتين طعام ملح أو حسب الرغبة .
مكعب ماجي .
كاسة وربع زبدة سايحة .
4 بيضات مسلوقة .
حبة طماطم للزينة .
بقدونس للزينة .

الطريقة :
1- اغسلي الدجاج وادخلي يديك في صدر الدجاجة وتخلصي من الرئتين على الجانبين الحمراوين اللون وادعكيه بالملح والدقيق ويغسل جيداً .
2- ضعي الزبدة في قدر وارفعيها على النار وضعي عليه البصل ويقلب إلى أن يصبح ذهبي اللون وضعي عليه الدجاج ويقلب لمدة5-6 دقائق وضعي عليه الطماطم والصلصة والماء والبهارات والملح ومكعب الماجي واتركيه يغلي إلى أن ينضج الدجاج .
3- انشلي الدجاج وصفي المرق واعيديه إلى القدر وخذي مقدار كاسين منه لسلق المكرونة .
4- اغسلي الرز جيداً وضعيه على المرق وعندما يغلي ارخي عليه النار واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج .
5- اسلقي المكرونة بكاسين المرق إلى أن تشرب المرق .
6- ضعي الرز في الصحن المعد وضعيه فوق المكرونة .
7- ضعي الدجاج في الفرن وافتحي نار الطبقة العليا وحمري وجه الدجاج قليلاً .
8- ضعي الدجاج فوق المكرونة ويزين بالبيض والبقدونس والطماطم ويقدم