دجاج تندورى........................لذ يذ جدا جدا

[حواء]

دجاج تندورى........................لذ يذ جدا جدا

المقادير:
دجاجة كبيرة
نص كوب عصير ليمون + ملعقتين خل
4 فصوص ثوم مهروسه
1 ملعقة كبيرة زنجبيل معجون
2 ملعقة كبيرة كرم مسالا
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحون
نص ملعقة صغيرة هيل مطحون
نص ملعقة صغيرة شطة حمراء حارة مطحونة
ملعقة صغيرة بابريكا
نص كوب روب
2 ملعقة كبيرة تمر هندى
نص ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سمن

الطريقة:
غسلى الدجاج كالمعتاد وقطعيها الى نصفين او ارباع مع إزالة الجلد ونعمل فتحات بالدجاجة ونضعها بطبق عميق نحط فوقه عصير الليمون وملعقتين خل وخليها ربع ساعة
نجهز خليط التندورى نخلط جميع المقادير حتى يصير عندنا صلصة او معجون
والحين نوزع المعجون على الدجاج حتى يتغطى جيدا وغطيها بعدها وخليها بالثلاجة لعدة ساعات وأفضل ليوم كامل
الحين نطلع الدجاج من الثلاجة قبل ما نشويها بنص ساعة ونحضر الشواية وقبل لنشويها نوزع فوقها السمن ونشويها بالطريقة التقليدية................
ويقدم مع خبز البورى وشرائح البصل مع الليمون.......................... ......مأكول الهنا
تحياتي