الرز البخاري على طريقة هنادي بصور

[حواء]

المقادير
زيت ودجاج وبهارات مشكله وبصل مقطع قطع صغيره وفلفل بارد و جزر مقطعين زعفران الاكل وقرفه وخولجان وزبيب وملح وطماطم معصوره و رز مغسول ومنقوع



الطريقه
1/ يسلق الدجاج بالماء ويضاف إليه البهارات ونتركه إلى ان ينضج
2/ نصفى ماء السلق ونتركه جانبا
3/ نضع القدر على النار ونضع عليه الزيت والبصل ونحركه حتى يحتمر البصل

4/ نضيف الفلفل والجزر إلى البصل ونستمر في التحريك

5/ بعد ذلك نضيف الزبيب ونستمر في التحريك

6/ نضيف البهارات عليهم ونستمر في التحريك
7/ نضع الطماطم المعصوره على القدر ونتركه حتي يطبخ الطماطم


8/ بعد طبخ الطماطم نضيف زعفران الاكل ونقلبه


9/ نصفي الماء من على الرز ونضيفه إلى الخلطه ونقلبه جيدا


10/ نضع ماء سلق الدجاج إلى الرز ونعطي القدر ونتركه حتى ينضج الرز


11/ نضع في اناء بعض من معجون الطماطم وزعفران الاكل وبعض من ماء سلق الدجاج ونحركه

12 / نضع الخلطه السابقه على الدجاج وندخله الفرن حتى يحتمر الدجاج


13/ ويقدم وبالهناء والعافيه