كاري على الطريقة الإنجليزية

[حواء]

المقادير : - ثلاث ملاعق زيت خضار - بصلة متوسطة الحجم مقطعة - 2 جزر أبيض مقطع - 2 جزر أصفر مقطع - حبة لفت صغيرة الحجم مقطعة إلى مربعات - ثلاث ملاعق بودرة كاري - ملعقتا دقيق - أربعة أكواب من صلصة مكعبات الخضروات - علبة طماطم مفرومة زنتها 400 جرام - 3 ملاعق زبيب - قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون - كزبرة مفرومة للتزيين - قليل من جوز الهند المبشور والزبيب وشرائح الموز "ضعي كل نوع في طبق مختلف أثناء التقديم". الطريقة : 1- سخني الزيت في إناء الطهي ، ثم أضيفي البصل والجزر الأبيض والأصفر واللفت ، واخلطي المقادير جيداً واتركيها على نار هادئة لمدة 6 دقائق. 2- أضيفي بودرة الكاري ، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تمتزج مع المقادير ، ثم أضيفي الدقيق واتركيه لمدة دقيقة واحدة كي يختلط جيداً بجميع محتويات الإناء. 3- حركي المزيج جيداً ، وأضيفي مكعبات فوق الخضروات والطماطم ، واتركي المقادير لتغلي جيداً. 4- خففي درجة حرارة النار على الإناء ، واتركي المقادير تنضج لمدة 30 دقيقة. 5- أضيفي الزبيب ، واتركي المقادير تنضج لمدة 10 دقائق إلى أن تطري الخضراوات. 6- أضيفي قليلاً من الماء والفلفل الأسود المطحون. 7- اسكبي المقادير على طبق التقديم ، ورشي علبة الكزبرة ، وقدمي معه جوز الهند المبشور والزبيب وحلقات الموز