محشي مشكل اللي هياكل منه مره رايح يطلبه مليون مره

[حواء]

المقادير:
الخضار بانواعه( 4حبات بطاطس كبيرمحفورة ومقشرة_ 4 حبات باذنجان اسود محفورة _ 4حبات كوسةمحفورة_ 4حبات طماطم محفورة_ 4حبات فلفل اخضر باردمحفور ) الكميات كما تشائي ونوعي اي نوع تبغي في الخضار
المرقة (بديل الماء لتسوية المحشي):
علبة طماطم مقشرة مطحونة
علبة صلصة
حبتين فلفل اخضر حار (لمحبين الحار)
قليل من الماء
بهارت(ملح _ملح الليمون(للي يحبه)_فلفل اسود)
الخلطة:
2 حبة مفرومة غنم (حسب الكميات)
نصف حزمة بقدونس(كمية قليلة)
نصف حزمة كزبرة خضرة(كمية قليلة)
نصف حزمة شبت(كمية قليلة)
بصلة مطحونة
بهارات (ملح _ ملح لليمون _ فلفل اسود) حسب الرغبة
الطريقة:
اغراض الخلطة تخلط مع بعضها جميعا
نحشي الخضار اللي عندنا
نرصه في قدر يفضل ان يوضع في قعره حلقا بصل اوليمون لمنع احتراق الخضار عند تسويته
بعد الرص نضع ما يعادل ملعقتين اكل سمن
نخلط اغراض المرقة مع بعضها
نضع المرقة على المحشي
نبدا بالتسوية
ملاحظة: لا تكثري من الماء وعند نضج المحشي يفضل ان يحتوي على قليل من مرقته لان طعم المحشي كله فيها وبتكون لذيذة جدا